💢تماشای آنلاین فیلم و سریال با برنامه اندرویدی💢 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 💢viralmoviee (وایرال مووی)💢 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 💢دریافت برنامه از سایت viralmoviee (وایرال مووی)💢
..شما را به تجربه‌ای دعوت میکنم
|| مِنو ||
عزیزم
خواهشا سیگار نکش، قوه چشاییت رو به فنا میده
پس اینجوری قوه‌ چشاییم با خوشحالی به فنا میره
هی
مارگو، امشب شب بزرگیه، باشه؟
حواس چشایی هم چیز حساسیه
...وقتی هم که سیگار بکشی
دیگه نمی‌تونی مزه غذا رو بسنجی - ولمون کن -
خواهش میکنم. خواهشا
باشه بابا از دست تو
ممنون
خدا رو شکر
همه تو کَشتیه جا میشن؟
آره، خیلی هم راحت کلا 12 نفریم
واسه یه شب؟
بعد چجوری قراره سود ببرن؟
از هر نفر 1.250 دلار گرفتن اینجوری سود میکنن
بیا برو خر نکن منو، باشه؟
مگه قراره غذای پادشاه‌ها رو بخوریم؟
نگو، بیا این تجربه رو با بحث قیمتش خراب نکنیم، باشه؟
کلا شل کن بره
بذار یه تجربه جادویی بشه
پول خودته دیگه، مختاری
هیچ بد نیست - ممنون داداش -
این حقته، عزیزم
میدونی کی عاشق این قضیه میشه؟ بتی
گه تو هر چی بحث قیمتشه حتی از این قرارهای شام با مشتری هم نیست
لعنتی. خیلی مشنگیم، نه؟
عالیه. شد چشیدن طعم قدرت
قراره با یه لقمه غذای خوشمزه هم، حالی به هولی بشن
سلام بچه‌ها - با کشتی میریم -
...آخه چجوری قراره همه‌مون تو کشتی
عجب وضعی میشه با کفش پاشنه بلند از نردبون کشتی بالا بری
لعنتی
همه‌ی کُرک و پشمام ریخت
لیلیان بلوم. یا خدا
لیلیان بلوم کیه؟
"یه منتقد غذا واسه مجله‌ی "ناجیه
از اصل اون بود که "اسلاویک" رو کشف کرد
خب دیگه، رسما رسمی شد
امشب قراره مغزت سوت بکشه
همه سوار کشتی به مقصد "هاثورن" بشین
هاثورن! همگی سوار شین
خانم‌ها و آقایون ...لطفا واسه سفر کوتاهی که
تا جزیره هاثورن داریم تعارف نکنید و راحت باشین
ممنون - سلام -
پیش به جلو، عزیزان من
بیاید دست به دعا شیم کشتی به گِل نشینه، نه؟
بله جناب. آره
جوک‌های تو کشتی‌ایه‌
آره، آره - کشتی، آره -
الانم که تو کشتی‌ایم - آره، تو کشتی‌ایم -
هی، انگار یه آدم معروف هم تو کشتی داریم، همم؟
یه آدم‌ معروف صاحب شدیم
البته دیگه به زور معروفه تو سال 1998 که دیگه نیستیم
"الان اول "آدمه" بعد "معروف
یا خدا، اونجا رو
هی، مگه کارت این نیست پشتم دربیای؟
خاطر جمع شی ملت مسخره‌م نمیکنن؟
خدایا، جفتمون میدونیم مسخره نشدی
موقع بچگیام، همه فیلماشو دیده بودم
هی گوش کن - انگار از اون شِکَموهایه چاقاله -
یعنی به گمونم هست
...سرآشپز اسلاویک، ورود شما را
با غذایه محلیه صدف خام که در امولسیون اسطوخودوس ترکیب شده
و حاویه خاویار لیمویی و با پوسته صدف می‌باشد خوش آمد می‌گوید. نوش‌جان
عشقی. ممنون - ممنون -
این یکی از غذاهای کلاسیکشه
مروارید لیمو از آلژینات ساخته شده
...این آلژینات همونیه که
تو جلبک هم هستش دیگه
آهان، آره
مثل همون لجن‌های برکه‌ای - ...نه دیگه -
خوشمزنا
یا خدا
خنده‌داره
لامنصب به طرز خنده‌داری خوشمزه‌ست
مزش خوبه
به گمونم همون صدف خالی رو ترجیح میدم
عاشق صدفم
نه، نه این غذا یه تعادل بین مواد غذاییه
واسه چشیدن طعم اسطوخودوس، حس‌ دهنی لازم داری
تو رو خدا این کلمه "حس دهنی" رو نگو
دیر گفتی حس دهنی
سلام
ممنون
یا خدا، عینهو جشن رقص فارغ التحصیلی میمونه
آره؟ من تا حالا تو این جشن‌ها نرفتم
خداییش؟ چرا؟
چون هیچ دختر خوشگلی مثل تو نمیاد باهام برقصه
ای طفلکی عزیزم
خب، تا دسته تو اون هرزه ها
برایس - خوش‌اومدین -
خوش اومدین آقای لوریمر
سلام فلیسیتی لین - سلام. عصر بخیر -
و دامیان گارسیا - و آقای جورج دیاز -
آقای دیاز، خوش اومدین - اسم واقعیم رو بهش دادی؟ -
معلومه که اسم واقعیت رو بهشون دادم
فکر خبرنگارهای زرد رو نکردی؟ - خوشحالیم که اینجایین -
خبرنگار؟ الان تو یه جزیره‌ایم‌ها معلومه که اسم واقعیت رو بهشون دادم
به هاثورن خوش اومدید
آقای لدفورد و خانم وسترولت؟
نه
...شرمنده، چیزه، نه
ایشون اون خانمه... یعنی اون خانمه برنامه‌هاش عوض شد ...واسه همینم خانم وسترولت نتونست که
...ایشون خانمه
مارگو هستم
سلام. از دیدنتون خوشبختم
مارگو. خوش اومدین
از همه‌ی توان مایه میزاریم که تا حد امکان یه شب دلپذیر داشته باشین
ممنون - از این سمت -
مرسی
خدایا، بخدا شرمنده‌م
عجب آبروریزی. ببخشید ...اینجوری نبود که
نه، نه. اشکالی نداره
فکرتو درگیرش نکن
ببخشید
خانم لیبراند
خانم لیبراند. خوش اومدین
اگه اشکالی نداره، یه راست میریم رستوران
آخه این تور رو یه عالمه بار دیدیم - بله. حتما -
مهمانان محترم میتونن ادامه گفتگوی خودشون رو از این سمت ادامه بدن
ممنون. لطفا دنبالم بیاید
میگم، الان رو چه فیلمی هستی؟
سلام، ممنون که پرسیدی
دیدی؟ مردم هنوزم میشناسنم
والا میخوام بزنم تو فاز مجری تلویزیونی شدن
میدونی؟ بهم میاد
جزیره هاثورن، از 12 هکتار جنگل و سبزه‌زار تشکیل شده
انبوهی از آب دریا نیز ما رو احاطه کرده
آره، درسته
الان اونجا داریم گوش ماهی صید می‌کنیم که قراره امشب میل کنیدشون
نه، بیا اینور.، ای تُف - آره -
هی
هی، بیشتر صید کن رفیق
مثل چی گشنمونه
خدایا
کیف میکنم که از غذاهای زیست‌بومی واسه ایده‌های آشپزیشون استفاده میکنن
بله درسته. شالوده‌ش شبیه بودن تو یه نمایشگاهه افراط در لذت‌های نفسانیه
نه، همون کلمه زیست‌بومی رو بهتر میدونم
زیست‌بومی بهتره. آره، آره یعنی منم... آره
رسیدیم به استراحتگاه منبع یه غذای تخیلی
کفم برید
بوش کن
قراره خیلی گشنمون شه
منم که از اون دَله‌های بی‌چشم و رویم
عاشق اینجور چیزام
و تازه جز دوستای نزدیک سرآشپز هم هستم
باشه آقای همه‌چی تموم
دودخونه‌ی گوشت‌های ما بر اساس سنت‌های اسکاندیناویایی ساخته شده
...ما فقط از گوشت گاو ماده استفاده می‌کنیم
و برای 152 روز حیرت‌آور نگهشون میداریم تا رشته‌های پروتئنی‌شون، حسابی شل بشه
بله. بله - میشه یه توک‌پا بریم تو؟ -
داداش، راجب یکی از اینا تو اینترنت خونده بودم
آره؟ میشه یه نگاهی بندازیم؟
بله - عینهو کباب کُره‌ای میمونه -
ولی خواهشا به پروتئین‌هامون دست نزنین هنوز بالغ نشدن
میگم حالا اگه بخواید روز 153ـم درستشون کنید، چی میشه؟
...آخرالزمون میشه یا
خب، به گمونم باکتری تو گوشت
وارد جریان خون مشتری میشه و تو غشاهای نخاعیش نفوذ میکنه
و بعدشم ...اون مرد یا زن، علیل میشه
و یکم بعد، جان به جان آفرین تسلیم میکنه
پس آره، واقعا آخرالزمون میشه
باز خوبه ما حرفه‌ایم، مگه نه؟
دوست دارم واسه زنه کار کنم - آره -
چه باحال
ما اینجا زندگی می‌کنیم
آره؟ بی‌شوخی اینجا زندگی میکنین؟ همه‌تون؟
همه‌مون
الا سرآشپز
...آهان، آره
واسه روحیه تیمی. نه؟
نه، آقای فلدمن
قضیه خیلی بیشتر از این حرفاست
ما اینجا یه خونواده‌ایم
هر روز ساعت شش صبح شروع می‌کنیم و تا 5 ساعت هم مشغول آماده‌سازی‌ها هستیم
برداشت می‌کنیم. تخمیر می‌کنیم
گوشت رو ذبح و مزه‌دارش می‌کنیم
غذا رو مایعی‌شکل و کُروی شکل می‌کنیم
ژِلی شکلش می‌کنیم
ژلیش" میکنن؟" - آره -
ژِلی شکلش می‌کنیم
درست کردن شام معمولاً 4 ساعت و 25 دقیقه طول میکشه
پایان هر روزمون هم، تقریبا بعد از ساعت 2 بامداده
پس آره، خیلی هم به نفعمونه که همه‌مون اینجا زندگی می‌کنیم
...تا حالا شده حس خِز بودن کنید یا
"ِخِز بودن؟" - آره، شرمنده، ببخشید -
یعنی خسته نمیشید هِی یه کارو انجام میدین؟
سرآشپز خودش رو وقف بالاترین استاندارها کرده همینطورم ما
...ما هیچ چیزی واسمون خز نمیشه، الا طراحی غذا
اونم واسه اینکه خوشمزه‌تر بشه
خب، الان کی گشنشه؟
تهِ این دور دور زدنا غذا هستش دیگه؟
از غذای قایقی به سمت غذای رو میزی
السا
ببخشید
السا، السا، سلام
اونجا خونه‌ی کیه؟
سرآشپز
میشه توشو ببینیم؟
حتی ورود ما هم به کلبه‌ی سرآشپز قدغنه، آقای لندفورد
بیا
نباید مزاحم "امپراتور خورد و خوراک" بشیم
آهان، باشه
بُز مخففه، بزرگترین در تاریخ نیستش؟
...نه، نه، اون گذشته‌ها
به نظرت سرآشپزه، بز بزرگه رو سیخ میکنه؟
میگم شاید یه زمانی اینجا اومدنت رو تو اینترنت بزاریم
آره؟ بهترین جاهایی که رفتیم رو هم نشون میدی؟
آره دیگه، بهترین جاهاش رو برمیدارم گفتن نداره که
اسم واقعیم هم نوشته شه
...خب، من
بازم سلام عرض شد
بستنی میل دارین آقایون؟
منظره رو باش
میخوای یه عکس بگیری؟
کجا داریم میریم رئیس؟
بیا صندلیت رو باهام عوض کن
...خانمه - میلز -
خانم میلز، شما رو صندلی خانم وسترولت می‌شینید
اینجوری... منظره بهتری گیرت میاد
آخه منظره بهتر میخوام چیکار
آخه من میخوام آشپزخونه رو ببینم
ممنون
اول با شراب شروع می‌کنیم
لذت ببرین
"خانم وسترولت"
با خیال راحت میتونین نظاره‌گر خلاقیت آشپزها باشین
ولی خواهشا از غذاهامون عکس نندازید
سرآشپزمون این احساس سفت و سخت رو ...داره که زیبایی خلاقیت‌هاش
در ماهیت کوتاه‌مدت‌شون نهفته شده
بیا دنبالم. نباید فرصتش بپره
با پوره‌کننده درستش میکنین؟
بسیار درسته قربان
نگاه، دستگاه پوره‌کننده میتونه از غذا یه بافت پودری و به نرمی برف درست کنه
چه خفن
آره. منم یکیش رو دارم
یه پا این کاره هستین آقای لندفورد
اسم منو بلدی؟
دوست داریم هر کی باهامون غذا میخوره رو بشناسیم
اونوقت سرآشپز هم همین دور و برهاست؟ دلم میخواد باهاش حرف بزنم
چرا تشریف نمیبرین بشینین؟
دیگه نزدیک سرو غذاییم
درسته. باشه، خب ممنون
بازم شراب لامبروسکو بریزم خانم؟
این توجه‌شون به ریزه‌کاری‌ها آدمو داغون میکنه
تازه اسم منم میدونه عزیزم - آره. فقط فهمیدم که تو اسمشو نپرسیدی -
آره، خب، ول کن حالا
تشریف آورد
یکی سرویس کنه منو
زل زده به من؟
رژیم ملایم؟ به این غذا میگی رژیم ملایم؟
خب، ملایمه دیگه
زمستون رو دوست داری، مگه نه؟
...نه راستش - رسما رد دادی -
...برایتان غذای فشرده‌شده از ترشی خربزه
و شیر برفی‌شکل که کمی جزغاله شده، آوردیم
ممنون - نوش‌جان -
"ترشی خربزه، شیر برفی‌شکل و کمی جزغاله شده"
این آدمم کشت ما رو با این وسواسش به برف
دیگه رسما شده یه اپیدمی و هیچ‌کسم ازش مصون نیست
مزه بچه بُز به دهنت نمیاد؟
آخره مزه منظورمه از اون بز کوچولوهاست
گفت تو این غذا، شیر هم هست
آره فکر کنم
ولی نگفت شیر چه حیوونی - نگفت -
...میخوام بشنوم واسه اون برنامه، چیا تو چنته داری
ولی اول میخوام بابت این دو سال گذشته ازت تشکر کنم
...این فرصت
بهترین تجربه زندگیت بوده؟
پس بیا سال‌هاش رو هی بیشتر و بیشتر کنیم - بس کن. میخوام یه سخنرانی خداحافظی برم -
میشه خواهشا امون بدی این کارو کنم؟
نه، از این خبرا نیست، نیست - چرا، هست -
میخوام بزنم تو یه کار جدید - یا خدا -
مامانم تو شرکت "سونی" واسم کار گیر آورده
دو هفته پیش هم بهت گفتمش
این گوشیه کاریمه
اینم کارت اعتباریه شرکت تولیدیته - چیکار میکنی؟ نمیشه به اسم یکی دیگه زدش -
...اینم کلید خونه‌ت تو لس‌آنجلسه
من که جیب ندارم - ...اینم کلید آپارتمانت تو نیویورک... -
و کلید اون یکی آپارتمانت تو نیویورک که زنت روحشم خبر نداره
آماندا چطوره؟ - بگیرش، چون دیگه دوشنبه اونجا نیستم -
اینجوریاست؟ که راجب "زندگی‌هامون" حرف بزنیم؟
اینطوریه؟ مگه با هم جیک تو جیکیم؟ - هی، منم مشتاق حرف زدن نیستم -
ولی نباید بزنیم؟ - حتما مجبوریم؟ -
رابطه‌مون بده، برایس، باشه؟
رابطه من و آماندا شکرابه. خوب نیست
تقصیر تویه؟
نه، تقصیر اونه آخه بزور مجبورم کرد واسه همکارش پیامک بفرستم
آره، خب معلومه خبر مرگم تقصیر منه داداش
چون یه عوضیم
باز خوبه حداقل یه شغلی داریم
و پول - به سلامتی شغل و پول -
آره جیگر - آره جیگر -
خاک تو سرمون، مگه نه؟
خدایا، داداش یکی بیاد تیربارونمون کنه
...نه، نمیخوام برشون‌دارم
پروردگارا، دلم میخواد برم تو این غذایه زندگی کنم
...میگم عیبی نداره که
من مثل تو، خیلی با این چیزا حال نمیکنم؟
نه، نه، کجا عیب داره
الان کنار باحال‌ترین دختر اینجا نشستم
باشه، خب حالا مگه این غذایه چیش خاصه؟
چی بگم، دیدی مردم چجوری ...قربون صدقه‌ی ورزشکارها
...نوازنده‌ها، نقاش‌ها و
امثال‌شون میرن؟ - آره -
آره، این آدما یه مشت نفهمن
کاری که میکنن، هیچ مهم نیست
فقط به توپ‌های بادی، گیتار و از این چرندیات، ور میرن
...سرآشپزها
اونا به مواد اولیه خود زندگی ور میرن
و همچنین خود مرگ
من کُل قسمت‌های "میز سرآشپز" رو یه دو سه باری دیدم
برنامه "اسلاویک" رو بیست بار دیدمش
من اون لحظه‌ای که توضیح میده توت فرنگی سبز کاملا نارس هستش رو با دقت دیدم
مو به موی اون لحظه‌ای که داره یه بشقاب گوش ماهی که آخرین ماهیچه‌هاش در حال منقبض شدنه رو درست میکنه، دیدم
...این هنر، در لبه‌ی همون پرتگاهیه که
حکمت خدا هم عمل میکنه عین هم هستن
عجب توصیف قشنگی بود، تایلر
بسه. نکن دیگه - نه! جدی میگم -
به گمونم دارم می‌فهممش
واقعا؟ - آره. یه کوچولو -
"غذای اول"
خوبه
بله سرٱشپز
شب بخیر
شب بخیر و سلام - سلام -
به هاثورن خوش‌اومدین
بنده جولیان اسلاویک هستم و خوشحالیم که امشب به شما غذا میدهیم
دیگه پرده نمایش بالا میره
...طی چند ساعت پیش‌رو
...قراره چربی
...نمک، شکر و پروتئین
...باکتری، قارچ
...گیاهان و حیوانات مختلف
و گاهی، کُل اکوسیستم طبیعت رو ببلعید
ولی تنها تمنای یک چیز را از شما دارم
فقط یک چیز
غذا رو نخورید
گرفته ما رو؟
بچشیدش
مزه مزه کنیدش
با ولع بخوریدش
به هر لقمه‌ای که تو دهنتون میزارین، فکر کنید
هوشیار باشین
فقط همینجوری نخورید
حد منوی ما، بالاتر از این حرفاست
و به اطرافتون نگاه کنید
ما اینجا در این جزیره هستیم
قبولش کنید
همه‌ش رو قبول کنید
و بخشنده باشید
...و حال در این رابطه
غذا رو بیارین
آره، آره بیارش، بیارش
اومدن
شبیه رژه‌ی گروه آواز میمونه
اولین وعده غذایی ما "جزیره" نام داره
در بشقاب شما ...گیاهانی از سراسر جزیره
...بر روی سنگ‌هایی ساحلی
که با آب تصفیه و منجمد شده‌ی دریا ...پوشیده شده، قرار دارد
که در حین آب شدن، غذا را طعم‌دار میکند
نگاه، اون یارو تو دریا ...قبلا داشت همینا رو صید میکرد
ببخشین؟
شرمنده‌م سرآشپز
هیچ عیب نداره
بله، اینا همون گوش ماهی‌ها هستن
خب، چیزی که باید راجب این غذا به یادتون بمونه، اینه
ما، آدم‌های تو این جزیره اهمیتی نداریم
...این جزیره و مواد مغذی موجود در آن
در کامل‌ترین حالت خودشه ...بدون اینکه بخوایم جمع‌شون کنیم
یا دستکاری‌شون کنیم یا اول هضمشان کنیم تا مزه‌اش رو بفهمیم
...اونچه در این اتاق اتفاق می‌افته
...در مقایسه با اتفاقاتی که در طبیعت
...در خاک و در آب و در هوا رخ میده
کاملا بی‌معنیه
ما فقط دستپاچه‌هایی هستیم که در نانو ثانیه‌ای محو میشه
طبیعت هستش که بی‌انتهاست
نوش‌جان
جیگرم حال اومد بابت ایده‌ش
گریه‌ت گرفته؟
آخه حرفاش رسما زیر و روم کرد خیلی قشنگ بود
اونقدر قشنگ بود که دلت میخواست بخوریش
...نگاه، بهترین رستوران تو ولایت من
به نظرت که سرآشپز از دستم عصبانی نیست، آره؟
سر اون قضیه گوش ماهی؟
مجبورت که نکردن "سرآشپز" صداش کنی، تایلر
یعنی شک ندارم حتی نمیدونه تو اصلا وجود داری
...آخه بگی نگی میخوام که اون ازم
خوشش بیاد؟ - آره، بگی نگی -
تایلر، تو مشتریشی
بهش پول میدی که در خدمتت باشه
این وسط هم واقعا مهم نیست ازت خوشش بیاد یا نه
درسته. وایسا، منظورت چیه؟
هیچی
حرص نخور و این سنگت رو بخور
و برای این زوج ...دوستان ما در مشروب سازی کارولین موری
..."از جامعه‌ی اشتراکی "شاسانی-منراشه
مشروب سال 2014 برند "کِرو"، رو پیشنهاد میکنند
آب انگور هر بطری این شراب رو از یه تاکستان نگرفتن بلکه فقط از یه خوشه‌ی انگور گرفتن
عالیه - محسورکننده‌ست -
...نظرم چیه؟ واقعا حسم اینه که
نسبتا خوشمزه‌ست برای لحظاتی میشه اینو حس کرد
برای لحظاتی
نگاه، هنر تزئین غذا تو این بشقابه، از قلم افتاده
یعنی الان طرز چیدمانش، داغونه
ولی چاشنی‌هایی توشه که خیلی تمیز کار شده
خیلی تالاساییه
"تالاساییه؟" - یعنی اقیانوسیه -
تالسا در اساطیر یونانی، روح اصلی دریا بودش - تالسا و پونتوس -
آره، آره - درسته -
الان در حال خوردن اقیانوسیم
در حال خوردن اقیانوسیم
آره - بله -
چه مزه‌ایه؟
خوبه
نمیشه که تو تلویزیون فقط بگی "خوب" که
باید بهش آب و تاب بدی
خدایا، بابا ولمون کن جراحی مغز که نیستش، باشه؟
فقط یه "غذای مسافرتیه" کوفتیه - میدونم. خب دیگه، بگو -
آره. خب بگو چیا تو چنته داری
باشه، قراره بریم ایتالیا، درسته؟
بعد ازم موقعی که یه شلوار کاپری پامه ...و دارم سوار بر یه دوچرخه سبز روشن
"و یه پنیر تو دستم، پا میزنم سمت مزرعه "جوزپه فیلم گرفته میشه
...پنیره رو میخورم و بعدشم
دوربین زوم میکنه تو صورتم
...و چشمامو میبندم و الکی قیافه میام که به اوج لذت رسیدم ...و بعدش میریم آفریقای جنوبی
...و بعدشم شاید ...از اینکه چقدر نژادپرستی بیخوده، حرف زدم
و نه گذاشتم و برداشتم، جایزه امی رو دریافتم (اسکار برنامه‌های تلویزیونی)
همین فقط؟ - باشه؟ دیگه بخورم؟ -
اوج چیزی که قراره دوشنبه تو سه تا کانال ازت بره رو آنتن، اینه؟
آره، بیشترش همینه - ای بمیری حلوات رو بخورم -
اینکه فاجعه‌ست
تازه فکر نکنم تحت تاثیر الکل بزارن بری آفریقا
خوشت میاد؟ - این غذای سموری رو میگی؟ -
آره. خوشمزه‌ست
نگاه، منم با سرآشپزم ریکاردو تو خونه‌م یه صدف درست کرده بودیم به همین خوشمزگی
ریکاردو رو که میشناسید، کارش عالیه
محشره
کلا باز حداقل میتونیم بعدا بگیم که اومده بودیم اینجا، نه؟
بابام قبلا میگفت باید تجربه رو با پول بخری
...کلا انگار داریم تو یه منظره‌ی حوصله‌سربر
در حومه شهر غذا میخوریم
واقعا این چه سَمیه؟
اون روز پِری رو، تو خانه دلاورنتی دیدم
حالش چطوره؟
...پری رو که
میشناسیش
ممنون
میخوام طی 5 دقیقه، ظُروف‌ها پر بشن
چشم سرآشپز
"غذای دوم"
هی قراره این کارو کنه؟
نون، بیش از 12 هزارساله که ...به هر شکل و شمایلی وجود داشته
مخصوصا بین فقرا
آب و آرد
ترکیبی ساده‌تر از این هم هست؟
حتی تا به امروز غلات، بیش از 65 درصد کشاورزی رو شکل داده
سهم میوه‌ها و سبزیجات، فقط 6 درصده
دهقانان یونان باستان برای صبحانه نان بیات و ناچیز خود را، در شراب فرو میبردن
و عیسی به ما آموخت با دعا و خواهش و تمنا نان روزانه خود را از پروردگار طلب کنیم
نان روزانه خود را طلب کنیم
نان، همیشه غذای طبیعی انسان‌های عادی بوده و هست
ولی شما مهمانان عزیز من قشر عادی نیستین
...پس امشب
نون نمی‌خورید
بشقابِ نانِ بدون نان" "بدون نان، با اضافات خوشمزه
حتما شوخیش گرفته - شوخی میکنه -
این دیگه نوبرشه
...آخه چجوری میشه بدون نون معلومه شوخی نمیکنه
،قراره تو رستورانی که بخاطر پختن نونش معروفه نون ندن. چشم نخورن الهی
چی؟ - مرسی -
ایستگاهمون کرده، آره؟
چی؟ - نه -
حتما یه کمی نون میدن
شوخی شوخی جدی شد؟
با این روحیه، لطفا از این غذاهای اضافیه بدون اضافات لذت ببرین
...این نانی که امشب نخواهید خورد"
...از گندمی ارثیه‌ای و قرمز رنگ به نام رد فایو"
و با همکاری شرکایمان در آسیاب غلات تِهاچاپی" ...که خود را وقفِ
"حفظ غلات ارثیه‌ای کرده‌اند، ساخته شده است"
کار از دیوونگی گذشته
باید اقرار کنم این مزخرف‌بازی‌ها ...راجب حذف کامل نون
واقعا عالی از آب دراومده
چیزه، یکم این کارش توهین آمیزه، نه؟
واقعا که رو اعصابت رژه میره
البته اون همیشه به این واقف بوده که ...غذا مثل یه کلاس تاریخی میمونه
که منم همینطورم
درسته
ولی باید بگم این یکی امولسیون یکم با بقیه متفاوت میزنه
آره
البته با خودم گفتم نمیخواد چیزی بگم چون به محض آوردنش، متوجه‌ش شده بودم
ولی رقیقه. رقیقه
...آره، که همینم عجیبش ...یعنی در کل نباید
در کل نباید تو یه رستوران با همچین کیفیتی چنین چیزی ببینی. ولی تحویل بگیر
تحویل بگیر - آره -
یا خدا. رسما خودم ریختم، پشمام مونده
نگاه چجوری نمادهای تاریخی رو میبافه به هم
...در کل هدف بازیش اینه که
حدس بزنیم از اول تا آخر وعده غذایی پیش رو چجوریا هستش
که تا آخرش هم نمی‌فهمیم
وایسا. از این خوشت اومده؟
آره
صاف به شعورت توهین کرده
نه، نه قضیه رو نگرفتی
این یه مفهومه
خودم معنی مفهوم رو بلدم تایلر
از من بشنو، داره یه داستانی روایت میکنه
واسه همینم عشق میکنی غذاهاش رو می‌بینی
فقط یه سرآشپز نیست که یه قصه‌گویه
و هر چی قانون پانونه واسش مهم نیست
...اصلا بهم بگو دختره‌ی اُمُل
ولی شاید بعضی قانونا نباید برات مهم باشه
...مثلا، چه میدونم
اینکه به آدما تو رستوران، واقعا غذا بدی
عزیزکم، هیچ‌کی هیچ‌وقت تو رو دختره‌ی اُمُل نمیدونه
منم خودم نون میپزم
آره؟ نمیدونستم - آره -
آره. یعنی از اون نون‌های خیلی روستایی‌طوره
به سبک روستاییه. خیلی خمیریه
از چجور خمیری استفاده میکنی؟
خودم از سیب درستش میکنم
بله، مشخصه که خمیرت رو از سیب درست میکنی
ای آدم ناتو
خانم بلوم؟
بازم یه امولسیون رقیق دیگه خدمتتون
عرض احترامی از سرآشپز اسلاویکه
ببخشید
همه چی باب میل هستش قربان؟
راستش نه. ممنون که پرسیدی
ببین نگاه، این غذایه عالیه و این چیزای مفهومیش رو هم تا آخر حالیمونه
ولی میشه خواهشا یکم نون هم داشته باشیم؟
و یکم نون بدون گلوتن هم واسه دوستمم میارید؟
نه
"نه؟"
نه
خیلی‌خب
.تو این ایده‌تون خیلی هوشه ...ولی دلم نمیخواست از مالش بالا برم
اما خبر دارین ما کی هستیم دیگه؟
بله
واقعا؟ میدونی ما کی هستیم؟
میدونم کی هستین
پس میدونی با "داگ وریک" کار می‌کنیم دیگه؟
نه، شماها برای آقای وریک کار می‌کنین
دقیقا - ای لعنت -
پس اینم میدونی که همه‌مون از یه کَلافیم
پس بدو برو یکمی نون بیار
خواهشا
صداشم درنمیاریم خانمی
قول میدم، باشه؟ - نه -
گفتی "نه"؟
"آره، گفتم "نه
باشه - باشه -
خب پس
دیگه حرفی نیست. ممنون
اجازه هست؟
..نمیخواد حالا باشه
شماها کمتر از اونی که میخواین و بیشتر از اونی که حقتونه خواهید خورد
باعث لذته که در خدمت شمام
من فعلا هنوز سوخت و ساز بدنم بالایه پس به فال نیک میگیرمش
غذای بدون نون، واقعا حالت رو سرجاش میاره
لعنتی بدجور خوشمزه‌ست اصلا منو با این مومیایی کنین
نمیخوای امتحانش کنی؟ - نه -
نه؟ - نه -
غذای خوشمزه‌ایه‌ها
پس من میخورمش - آره، تعارف نکن -
بخدا اتفاقی بود
برای همه پیش میاد
...شرمنده‌م. چیزه
نه، معذرت میخوام
به غذاتون دست هم نزدید
آخه غذایی نیستش که
نه، این غذایه دیگه
آخه معلومه یه عالمه غذای دیگه هم تو راهه
پس نمیخوام همین الان سیر بشم - همچنین احتمالی، ممکن نیست -
بنده هر وعده غذایی رو با آگاهی از همین موضوع، طراحی کردم
پس سیر نمیشید
لطفا بخورید
منویه غذاییمون به شرطی منطقیه که بخورین
ولی خودتون بهمون گفتین نخوریم
منظورم از این لحاظ نبود خانم
و خودتون هم بهش واقفین
...خب، ممنون از این همه توجه‌تون
ولی قدرت اراده‌م واسه اینکه بدونم کِی بخورم و چی بخورم، تا تَه کامله
با تشکر
خدایا، عجب توهینی کردی
"توهین؟" - آره -
تایلر، یارو پفیوز دو عالمه
خواهشا بس کن
نباید اینقدر بی‌چاک و دهن باشی
چی؟
ازت خواست غذا بخوری
از غذایه خوشم نمیاد - به امتحانی کن -
جون من
میخوام تا 3 دقیقه غذاها آماده شده باشن، دوستان من
چشم سرآشپز
"غذای سوم"
این مشروبی از انگورهای پینونوآر 2013 از مشروب‌سازیه راس کابـه
"که ما با "مخلوط‌کن غَرقابی ...بیش از حد رقیقش کردیم
تا از خواب غفلت بیدارش کنیم
مزه بلوط و گیلاس اسلاونیایی ...با سرشار از طعم تنباکو
و کورسویی از حس پشیمانی و حسرت رو خواهید چشید
بله. گوارای وجود
حسرت و پشیمونی
این نوشیدنی رو هستم
دختره باز زل زده بهمون
از کجا میشناسیمش؟
نمیشناسیمش
آخه خیلی شبیه کلر میزنه
چرا همش اینو میگی؟ هیچم نمیزنه
واقعا نظرت این نیست؟
اون اصلا شبیه دخترمون کلر نیست
حالات چهره‌ش هم همونطوره
میشه نکنیمش فکر و ذهنمون؟ خواهش میکنم
...فهمیدم. فرضا اگه قرار بود بری
درسته
...که قرار هم نیست بری...
کلا واسه چی میخوای بری؟
واسه کمک های اجرایی در پروژه های عمرانی
که این چه سس شعریه؟
به توسعه ربط داره ...پس میتونم تو توسعه
...یا کمک به توسعه چیزها، نقش داشته باشم
بعد چرا این از کار کردن واسه من بهتره؟
خب چون یه آینده‌ای توشه - صحیح -
...این یه شرکتیه که - بله -
منظورم یه آینده متفاوته الان از نظرت منطقی میزنه؟
...تو این شرکت - باز خدا رو شکر همه اینا فقط یه فرضه -
غذای بعدی، "خاطره" نام داره
و هدف این غذا هم برانگیختن‌شه
که خاطره‌ای زنده شه
پس بزارید خاطره‌ای از خودم براتون بگم
وقتی داشتم بزرگ میشدم ...و بچه‌ای در شهر واترلوی آیووا بودم
سه‌شنبه‌ها، شب تاکو خوری بود
آره
تاکویه سه‌شنبه‌ای
آره
و ایشون، این خانمی که اینجان
مادرم هستن
و همونطور که مشخصه، یه کَمَکی مسته
که عجیب هم نیست
...وقتی هفت سالم بود
یه سه‌شنبه شب، پدرم، مست و پاتیل اومد خونه
سیاه‌مست بود
که اینم عجیب نبود
مادرم یهو از کوره در رفت و سرش داد زد ...و بعدش
پدرم سیم تلفن رو دور گردنش پیچوند و محکم فشار میداد
گریه کردم
جیغ زدم و التماسش کردم بس کنه
...واسه اینکه بس کنه
دیگه مجبور شدم قیچی آشپزخونه رو فرو کنم تو رونش
تو هم یادته مادر، درسته؟
الان به گمونم اون شب باید فروش میکردم تو گلوش
ولی تو بچگی، خیلی عقلمون نمیکشه
دیگه همونطور که می‌تونید تصور کنید یه شب فراموش نشدنیه تاکو خوری شد
خدا رو شکر نکشتش - ببینم، این چه داستان تخیلی بود؟ -
درخور تماشاست
خوشتم اومده؟
آره. این پیشینه داستانی ازش یه همچین سرآشپز هنرمندی درآورده
رفیق، این بابا حس شوخ‌طبعیش رسما ظُلُماته
از اون آدمای جدی هستش‌ها
...پس الان
...تاکوی دودی شده‌ی ران مرغ فرانسوی و نان ذرت مکزیکی
که از خمیر ذرت ارثیه‌ای درست شده را ...خواهید خورد
که یکی از غذاهای خاص هاثورن می‌باشد
ممنون
...ما مدام در حال تغییر محتویات منوی خود هستیم
ولی همونطور که خانم بلوم در جریانن این از همون روز اول، جز اصول‌مون بوده
...به قول خودت گفتنی، همین هم
اسمت رو سر زبون‌ها انداخت
اسمم رو سر زبون‌ها انداخت
...حالا الان قراره چجوری اسمم سر زبون‌ها بیفته
اینش رو نمیدونم
بگذریم، چون ما همیشه در حال نوآوریم ...و از چیزهای ناهمخوان هم می‌ترسیم
اثری کلاسیک رو به روز کردیم
روی نان‌ها، تصاویری با استفاده از دستگاه حکاکی لیزری، نقش بسته
اولین باره که ازش استفاده کردیم
امیدواریم این شب تاکو خوری خاطرات قوی را برای همه‌مون، تداعی کنه
نوش جان
مثل روز روشن بود تاکو درست میکنه
بفرما
اینا چی‌ان، لیل؟
رستورانن
که با نقدهای من تعطیل شدن
پس یجور شیرین کاریه؟
آره انگاری
ریچارد، اینا چی‌ان؟
"سالگرد‌تون مبارک"
چیز میزایی‌ان که رو تاکوها میریزن
نه، این عکس‌ها رو میگم
عکس‌های ماست
این عکسه بعد اون تومور سیاهی بودش که از رو پیشونیت برداشته بودی
آخه رو سرت بانداژه
قشنگه، نه؟ به یادمون بودن
تایلر، این تویی؟
آره. همشون از عکس گرفتن‌های کوفتیم تو امشبه
یا خدا، این یارو مرگش چیه؟
میدونستم. ازم متنفره
ای لعنت خداییش فکر نمیکردم به دل بگیره
باید معذرت بخوام؟ - واسه چی معذرت بخوای؟ -
چی؟
به دکتر خورشید تابان زنگ بزنید
خدایا. این فیلمه رو یادم رفته بود
یه نقش احمقانه با فیلمنامه‌ی داغون
البته سر فیلمبرداریش خوش گذشت
شاید یه شوخیه، بالاخره با هم دوستین دیگه؟
آره، آره، دوستیم دیگه
آخه کلا از نظرت، من اصلا دوستی دیگه‌ای هم دارم؟
وایسا
هی بچه‌ها، زارت؟
...اینا
از کجا گیرشون آوردن؟
اصلا خوب نیست
ببخشین
کمکی ازم برمیاد قربان؟
آره
اینا چه کوفت زهرمارین؟
نون ذرت مکزیکی هستن
آره، و اینا چی‌ان؟
...اینا نون ذرت مکزیکی‌ان
"که حاوی سوابق مالیاتی شرکت "اِکوبرایت ...و سایر اسناد هستش
که نشون میده شرکت شما چجوری فاکتورهایی با هزینه‌های جعلی ساخته
چجوری گیرشون آوردین؟
پوزش میخوام ولی سرآشپز هیچ‌وقت دستورالعمل‌هاشون رو فاش نمیکنن
حالیتون هست تا چه حد به فنا رفتین؟
میدیم صبح در اینجا رو تخته کنن حالیته؟
نه. اصلا نیازی نیست
لذت ببرین
...و اینم تویی و
این زنه کیه؟
آخه از سر قبر بابام بدونم؟ ساختگیه
یجور شوخی مسخره‌ست
این فقط یه تاکویه زهرماریه، باشه؟ به فنامون که نمیده
آره، یه تاکویه زهرماریه که میتونه بکشونمون به دادگاه
راحت میتونیم بزنیم زیر همه چی
...و اگه بخوان لومون بدن
درسته
اگه بخوان لومون بدن یعنی وریک رو لو دادن
و اینجوری اونا هم عینهو ما، به فنای الهی میرن
مگه نه؟ پس در امانیم
مگه نه؟
آره، در امانیم - هیچی نیست. آره. بره به درک -
حق ندارن بدون اجازه‌ت عکست رو بگیرن. دیوونه‌ن رسما
اینقدر حرف نزن و بزار فکر کنم، باشه؟
باید یجوری راست و ریستش کنم مجبورم
بهت میگم چجوری راست و ریستش کنی این عنو، وور بده تو صورتشون
ببخشین
بببخشین! جناب، سلام - هی. مارگو، مارگو -
الان با اون دست لعنتیت واسم بشکن زدی؟
میدونی چند وقت داشتم جون میکندم تا اینجا یه رزرو بگیرم؟
نه، و کلا به یه ورمم نیست
قرار نیست اینو وور بدی تو آشپزخونه دختره‌ی بچه
باید پابوسشون هم بشی که گذاشتن بیای تو
الان بهم چی گفتی؟ - ...بهت گفتم بچه -
چون خبر مرگت، رفتارت عین بچه‌هاست
تایلر، همین الان باید ازم معذرت بخوای
حق نداری اینجوری باهام حرف بزنی
راستش حق دارم چون آخرین خبر، از جیب من داره خرج میشه
پس شاید باید خفه‌شی و کوفتت رو کنی
یا خدا
مزه‌ش حرف نداره باید یه امتحانیش کنی
نه ممنون نزار مزاحم غذا خوردنت بشم
خانم میلز؟
چجوری میتونم کمکتون کنم؟
فقط دنبال دستشویی خانم‌ها بودم
صاف از اینوره
ممنون
پشت اون در نقره‌ایه چیه؟
یه چیز خیلی خاص
...نه، اجازه ندارین
تو نباید اینجا باشی
...میخوام بدونم راجب آخرین غذایی که
ازش خوشت نیومد ماجرا دقیقا سر چی بوده
به زور غذا رو خوردی
چرا؟
میخوام بدونم چرا نخوردیش؟
چرا برات مهمه؟
من کارمو خیلی جدی میگیرم و تو هم غذا رو نمیخوری
که احساساتمو جریحه‌دار میکنه
گمونم زیاد اشتها ندارم
قبلا خودمو بهت معرفی کردم
من جولیان اسلاویکم، و سرآشپز اینجام
حالا تو کی هستی؟
دوباره میپرسم. تو کی هستی؟
من مارگو میلزم
خب، اهل کجایی مارگو؟
اهل جزیره‌ی گراندم، نبراسکا
حالا راحت شدی؟
یا آدرس خونه‌ی عفاف مامان جونتو هم میخوای عوضی؟
نه، این کسی نیست که میخوای فکر کنم تو هستی
تو کی هستی؟
من مارگوئم
تو نباید امشب اینجا می‌بودی
خواهشا از سر راهم گمشو کنار
"غذای چهارم"
...بازم کارهاشون خیلی نمایشیه، ولی به بیان ساده‌‌ش‌
عینهو سبک ژاپنیه "مینیمیراسوتو" میمونه
ولی سرگرم‌کننده بوده، درسته؟ - آره -
یعنی همین قضیه تاکوها رو درنظر بگیر
حرفاشون فیلمنامه‌ایه
شوخی‌طوره
دل تو دلم نیست
...برای غذای بعدی آماده‌ایم
...که گمونم - ببخشید -
ولی این دلقک‌بازیا چیه اینجا؟
خواهشا میشه بذاری حرفمو تموم کنم؟ اشکالی نداره که؟
ممنونم
خانوما و آقایون لطفا با کمک سرآشپز، جرمی لودن آشنا بشین
جرمی، غذای بعدی رو درست کرده
که اسمش "آشوب"ـه
...جرمی اصالتا اهل اسپارکسه نوادایه
جرمی در یه موسسه آشپزی در هاید پارک تحصیل کرده
هدف جرمی، همونطور که در نامه‌ی دوستانه‌ش نوشته بود ...این بود که
اینجا تو هاثورن برای من کار کنه
مگه نه جرمی؟
بله سرآشپز
جرمی با استعداده
کارش خوبه
خیلی خوبه
ولی عالی نیست
هیچوقت هم عالی نمیشه
،اون شدیدا عقده‌ی اعتبار شغل و استعداد من رو داره
آرزوی عظمت داره ولی هیچوقت بهش نمیرسه
درسته جرمی؟
بله سرآشپز
...جرمی هم مثل من تو این سن
برای رسیدن به اهدافش به همه چی پشت پا زد
زندگیه اون هم مثل من پر از استرسه
استرس برای درست کردن بهترین وعده‌های غذایی در دنیا
و حتی وقتی همه چی درست پیش میره و ...غذا عالی میشه و
مشتری‌ها و منتقدها هم ...خوشحال و راضی‌ان
بازم هیچ راهی نیست که بشه جلوی اون آشفتگی رو بگیری
...آشفتگی که تو زندگیت
...در جسمت
...و در سلامت روانت میکاری
اونم با قربانی کردن هر چیزت تا کسایی که هیچوقت قرار نیست بشناسیشون رو راضی نگه داری
...جرمی
این زندگی رو دوست داری؟... این همون زندگیه‌ایه که آرزوشو داشتی؟
نه سرآشپز
و زندگی منو میخوای؟
نه موقعیت و استعدادم رو
فقط زندگیمو
نه سرآشپز
...خانوم‌ها و آقایون، چهارمین وعده‌ی غذایی شما
،خوراک "آشوب"ـه کمک سرآشپز جرمی
ای لعنت
خدایا
چیکار میکنی؟
تو چه مرگت شده؟
اون چه کوفتی بود؟
کُپ کردم. اصلا انتظارشو نداشتم
چه سیرکی راه انداختی مردک؟
خواهش میکنم. بشینین. بشینین
همه چی روبراهه - خواهش میکنم بفرمایین، همه چی مرتبه -
چی شده؟ - این فقط یه بخشی از منویه -
بخشی از نمایشه
این یه نمایشه؟ - ...این نمایشه؟ این -
این همون چیزیه که دارین براش هزینه میکنین
بدلکاریه؟ چی بود این؟
این یه تجربه انحصاریه
لطفا برگردین سر صندلی‌هاتون - اسکلمون کردی مرد؟ -
خیلی ممنونم
مُرده؟
...به جان خودم یا جادو جنبله یا از این مسخره بازیای - سرجاتون بمونین -
میشه خواهش کنم بشینی لطفا؟ - قبلنم از این چیزا دیدم -
اصلا خنده‌دار نیست
تو بمیری چه خبره؟
قضیه جدیه؟ - چه خبره؟ -
انگار خیلی واقعیه - نه، نه -
فقط یه نمایش تئاتریه، مگه نه؟ - چی واسه خودت عن‌عن میکنی خانوم؟ -
یارو همین الان یه تیر در کرد تو دهنش،‌ افتاد؟
خیلی واقعی بود لیلیان. خیلی واقعی بود
اینجا فقط یه صحنه‌ی تئاتره. اینا همش صحنه‌سازیه
واقعا؟ - آره. همین کارو داره میکنه دیگه -
فقط یه بخشی از منویه غذاست
"آشوب"
سبزیجات، فیله کباب" "سیب زمینی شیرین
"آب گوشت گاو، مغز استخوان"
"غذای خدابیامرز جرمی لودن"
بخورین
نوش جان
غذای پنجم رو تدارک بدین
چشم قربان
تایلر، هیچ معلوم هست چه خبره؟
...و بفرمایید از این مشروب انگور سیاه
که از طرف دوستانمون از دوماین برتون هست
...هیچ سولفات اضافی و
...یذره کپک‌زدگی انباری هم نداره
و به اضافه‌ی یه ترکیب محشر از پروتئین‌های برشته شده‌ست. نوش جونتون
باید بریم. همین الان
آخه باید کتمو پس بگیرم
کتت بخوره تو سرم. پاشو - ...ولی آخه -
آقای لیبراند؟
ما دیگه داریم میریم - چیزی شده؟ -
داریم میریم فقط
هیچ قایقی برای رفتن از اینجا نیست
پس زنگ میزنم هلکوپتر بیاد
بدون خدمات تماس کار سختی دارین
لشتون رو تکون بدین
خدایا. تو رو خدا هر چی میگه بگو چشم
خودم درستش میکنم
خودم اوضاع رو میگیرم تو دستم - با کدوم دستتون آقای لیبراند؟ -
چی؟
با کدوم دستتون قراره اوضاع رو بگیرین تو دستتون؟ دست چپ یا راستتون؟
چی ترتر میکنی؟
خودمون انتخاب کنیم؟
چی رو انتخاب کنین؟
بسیار خب. دست چپ
انگشت حلقه
ولم کنین
نه
بی‌خیال. اون بنده‌خدا رو ول کنین - چه غلطی دارین میکنین؟ -
داداشا، آروم باشین، ولش کنین - اون پیرمرد رو ول کنین -
آقای لیبراند، خواهشا تکون نخورین
چه غلطی دارین میکنین؟
ریچارد
لطفا بشینین
خواهش میکنم بشینین
...چه
اینجا چه خبره؟ دکتر براش بیارین
برای پیدا کردن صندلیت کمک لازم داری؟
یه انگشت. یه انگشت یه انگشت اونجائه
اون بابا داره از درد جیغ میکشه
لطفا بشینین
آقا؟
خنده‌دار نیست خانوم! خدایا
اینا همه بخشی از منوئه
یا خدا
قضیه جدیه، مگه نه؟ من اصلا نیستم
گروگان گیری رو نیستم، نیستم - پس چرا نمیری باهاش حرف بزنی؟ -
برو باهاش حرف بزن! آخه تو میشناسیش، درسته؟
الکی گفتم
چرا؟
چون من یه حرومیه قپی‌بیام برای همینه، گرفتی؟
حلقه‌ی شوهرتون خانوم
ممنونم - خواهش میکنم -
تد. تد
خداییش گمونم کُل این کارهاش فقط واسه خوشحالیه مایه
منظورم خودم و خودته
برای همین بهم پیامک زد
این غذایه هم خیلی خوشمزه‌ست، مگه نه؟
بازیگری‌ها رو که اصلا نگو
این سس شعرا چیه تف میدی؟
سرآشپز اسلاویک میخواد تو آشپزخونه ببینتتون
میشه منم بیام - نخیر -
نه، نه، شرمنده‌م، ولی همتون در اشتباهین
چرا این کارا رو میکنی؟
بدجور دارین اشتباه میکنین
چی میگی واسه خودت؟
تو کی هستی؟
مارگو
اسمم مارگوئه
من به مارگو‌های زیادی خدمت کردم تو یه مارگو نام نیستی
نه
حالا مگه این موضوع شخمی مهمه؟
،مهمه، چون این منو ...این لیست مهمون‌ها
و کل سور و سات این شب با زحمت برنامه‌ریزی شده
و تو جزو این برنامه نبودی
و این همه چی رو خراب میکنه
برای پیشروی ماجرا هم باید بدونم کجا نشستی
سمت ما یا اونا؟
این خیلی مهمه
و بعدش میذاری زنده بمونم؟
بذارم زنده بمونی؟ نه
معلومه که نمیذارم
حالیت نیست که اینجوری منو خراب میشه؟
هممون قراره امشب بمیریم
درست نمیگم؟
بله سرآشپز
پس سوال اینه که
دوست داری با اونایی که اهل دادن هستن بمیری یا اونایی که اهل گرفتنن؟
ولی در هر صورت میمیرم دیگه؟
دلبخواهیه خودته
نه، هیچم دلبخواهی نیست هیچی تو این آشپزخونه دلبخواهی نیست
لطفا انتخاب کن
...این تصمیم‌ها مهمن و
منوی ما کاملا زمان‌بندی شده‌ست
،یک ربع دیگه بین وعده‌هایی غذا‌یی استراحت میکنم
و تو این مدت باید تصمیمتو بگیری
که طرف ما باشی یا اونا
در ضمن، لطفا برگرد سر صندلیت بشین
بشقاب بعدی یه غذای خیلی لوکس و دلپسنده
بشقابتون رو ظرف پنج دقیقه تزئین کنین
چشم سرآشپز
همتونو دوست دارم
ما هم دوستت داریم سرآشپز
تف توش! بهت غذای سرآشپز پیشنهاد داد؟
خب، حالا چه غذایی بود؟ گوشتی بود یا گیاهی؟
لعنتی. خداییش خیلی نامردیه
چرا تو باید غذای سرآشپز رو بگیری؟
تو که همش سیگار دود میکنی اصلا نمیتونی مزه‌ غذاش رو بفهمی
پاک کننده کام" "حاوی چای ترنج وحشی و شبدر قرمز
افتادیم تو هچل. بیاین عقلامونو بریزیم رو هم
وایسین، نقشه‌مون چیه؟
گزینه‌هامون چیان؟
...دم در نگهبانه
ولی شاید همش نمایشیه
آره
...کسی راهرو رو دیده، چون شاید بتونیم
هی بچه‌ها. باید یه کاری کنیم
باید ترس رو بذاریم کنار
تو اون فیلم "حمله" که بازی کرده بودم جواب داد
وقتی داشتن چاقو و چنگالا رو میوردن حمله میبریم طرف آشپزخونه‌‌شون، باشه؟
به خیالت چاقوکشی ما از اونا بهتره؟
مگه چاره‌ی دیگه‌ای هم داریم؟
نمیدونم مرد - ...خب پس چی؟ ما -
بره به درک. الان میرم اون پنجره لعنتی رو میشکونم
آره! بشکنش
تف توش
لطفا اجازه بدین برتون گردونم سر میزتون
به فنا رفتم
شرمنده‌م رفیق
خدایا - لعنت -
:یه ضرب‌المثلیه که میگن
بعضی‌وقتا تنها چیزی که" "احتیاج داری، یه فنجون چاییه خوبه
اینو تو دوران بزرگ شدنم تو براتیسلاوا یاد گرفتم
فهمیدم که چایی فقط ...دهن رو تمیز نمیکنه
بلکه موقع مواجه شدن با یه سری حقیقت ناراحت‌کننده ...چایی میتونه مثل یه مرهم آرامش‌بخش برات باشه
...ولی قبل از اینکه برگردیم سر کارمون
سوالی راجب من یا هاثورن دارین؟
سوالی ندارین؟
اینی که دارم میخورم تُرَنجه سرآشپز؟
آره، ترنجه
سرآشپز؟ - بله؟ -
...گمونم میخوام از طرف همه این حرف رو بزنم
...من میخوام بدونم ...یعنی ما میخوایم بدونیم
این مزخرف بازیا چیه اینجا راه افتاده مرد؟
خب، بهتون میگم
فرض کنید شما مواد لازم در مفهوم نمونه‌برداری از غذاهای خاص سرآشپزید
چی‌چی؟ - یعنی مفهوم چشیدن غذا -
حرفم استعاره‌ایه
گمونم این بهترین راه برای توصیفشه
ولی هیچ کدومه اینا نباید برای خیلیاتون غافلگیرکننده باشه
خانوم بلوم
،لیلیان، با اجازه‌ت ...اولین حامیه عزیز بنده
خبر داره که چه آسیبی به معیشت خیلی از مردم وارد کرده
نه، نه. صبر کن سرآشپز
نه، نه. شما قرار نیست حرف بزنی
ببخشیدا سرآشپز
...خود شما بودین که یه درخواست مصاحبه رو
برای لیلیان بلوم فرستادین - چی؟ چی؟ -
و همون مصاحبه، این رستوران رو راه انداخت - غرق کثافتش شدی -
غرق کثافت این زن شدی
هی پشتش در میای
لی‌لی به لالاش میذاری
بازم امولسیون رقیق خانم
خیلی کیف کردی که یه پیامک دعوتنامه واسه امشب برات فرستادم
که گفتم مشتاقانه منتظر حضورتم
خیلی باد افتاده بود تو وجودت
ولی جز اینم انتظار نمیره و آره، تو هم خوب تونستی باد بندازی تو وجودم
ده دقیقه، خانم میلز
خواهش میکنم. شوهرم باید بره بیمارستان
من خوبم. فقط بذارین زنم بره
مشتری‌های وفادار من
تو این پنج سال چند بار اینجا غذا خوردین؟
نمیدونم. شیش هفت بار؟
فکر کنم بیشتر از این باشه دیک
یازده. یازده بار
خیلیا با یه بار غذا خوردن تو اینجا خودشونو خوشبخت و نظرکرده میدونن
جناب لیبرند، غذایی که آخرین بار اینجا خوردین چی بود؟
...شما یازده بار با کشتی به اینجا سفر کردین
جایی که هر بار، یه جور غذای متفاوت رو براتون سرو میکنیم
و دقیقا هم بهتون میگیم که چی داریم به خوردتون میدیم
لطفا اسم غذایی رو که آخرین بار اینجا خوردین رو بگین
یا دفعه‌ی قبلش رو
یکیش رو بگین. خواهش میکنم
ماهیه کاد
چی؟
ماهیه کاد
ماهیه کاد نبود، احمق
لوزی ماهی بود
لوزی ماهیه خالدارِ کمیاب کوفتی بود
حالا چرا باید مهم باشه؟
برای لوزی ماهی مهمه خانوم لیبراند
و برای هر هنرمندی که غذاش تو روده‌‌تون به عن تبدیل میشه
...اجازه دادم کارم به قیمتی به فروش برسه که
فقط قشر مردمی که تو این مکانن بتونن بهش دسترسی داشته باشن
و هوا برم داشت سعی کنم کسایی رو راضی کنم که هیچوقت نمیشد راضیشون کرد
شروعش از اون بود
ولی فرهنگ ما آدمی اینه، مگه نه؟
و رستوران من یه بخشی از همین مشکله
میگی اینجا رستوران تویه
...ولی اگه قراره امشب همه با هم روراست باشیم
واقعا رستوران تو نیست
درست میگی داگ فریگ، فرشته‌ی سرمایه‌گذار منه
اون صاحب این جزیره و این رستورانه
...و از اونجایی که جزیره هاثورن تموم زندگیه منه
باید بگم که داگ فریگ صاحب من هم هست
سوای اینکه که حالا همه چی یکم پیچیده شده و
الان من صاحب داگ فریگم
یا خدا - خدایا -
ای وای من
هی، هی. چکار کنیم که بس کنی؟
نه - باشه؟ فقط خواهش میکنم تمومش کن، باشه؟ -
فقط بگو چجوری جلوی این وضع رو بگیریم تا بگیریم، باشه؟
نمیتونین جلودارش بشین - معلومه که میشیم، پولشو میدیم بابا -
فقط بگو چقدر پول میخوای تا بهت بدیم
بابا یه عددی بگو دیگه لاکردار
نه
من پولتونو نمیخوام
اون بود که نزاشت رستورانت تو کرونا تخته شه، مرتیکه پفیوز
آره، درسته
ولی مِنوم رو زیر سوال برد
...حتی میخواست یکی دیگه رو بذاره جام
با وجود اینکه الحق هیچ‌کسی نمیتونست جای من رو تو هاثورن بگیره
فرشته سقوط کنه لطفا
نه
نه، نه
چه غلطی میکنین؟
نه - گوش کنین -
...عجب وضع داغونی- "گفتم، "گوش کنین -
نه جولیان
این کارت دیوونگیه محضه - "گفتم، "گوش کنین -
...نه
گوش کنین
نه، نه. این دیوونگیه - نه، "گفتم، "گوش کنین، فقط گوش کنین -
آره
میشنوین؟
...و بعد
...فرو میره و...
سکوت...
میشنوین؟
این سکوت رو میشنوین؟ گوش کنین، میتونین بشنوینش؟
...این سکوت یعنی
من آزادم
وقتتون تموم شد خانوم میلز
سرآشپز تو دفترشون باهاتون صحبت میکنه
بیا تو
تصمیمتو گرفتی؟
آره
و چه تصمیمی گرفتی؟
که حق با تو بود
من نباید اینجا باشم
و اینو با کمال احترام میگم، چون میدونم ...تو نابغه‌ای
...ولی هیچ کدومه اینا
به من نمیخوره
،معلومه مطمئن نیستی که من نابغه‌م پس این حرفو نزن
چون دروغه
باشه
مطمئن نیستم که نابغه باشی
توقع بیشتری ازت داشتم
لعنت بهت
گمونم پس من باید برات تصمیم بگیرم
تو به اینجا و قماش ما تعلق داری
و این چه قماشیه؟
یعنی فاحشه‌های حمال
فکر کردی حالیم نشده بود؟
وقتی یه هم‌قطاری که کارگر خدمات‌دهی هست رو میبینم، میشناسمش
آقای لیبراند. تو اونو از کجا میشناسی؟
کل غروب رو زل زده بودی بهش
خب، گمونم خودت میدونی دیگه
نه، نمیدونم
پس واسه تجربه‌ای برات پول خرج کرده بوده
و تو به عنوان کسی که کارش ارائه‌دهنده تجربیات ...به یکی دیگه‌ست، معلومه که
به این آسونیا عصبانی نمیشی
پس اون چجوری عصبانیت کرد؟
...اون عصبانیم نکر - مارگو -
بهم گفت با همه حرفاش موافق باشم و و وقتی داره کف‌دستی میزنه صاف زل بزنم تو چشاش
چه رک و بی‌پرده هم گفته
نه خیلی
این کارش که خیلی هم قابل پیش‌بینی بود
...چیزی که عصبانیم کرد
این بود که گفت بهش بگم ،اون مرد خوبی بوده
،و بگم منم دخترشم
،که اون دوستم داشت ...و منم دوستش داشتم و
پس آدم خیال‌پردازیه
نه، حالا نمیخواد خیلی بری تو جزئیات
میدونی، خودم میدونم یه مشتریه بد چیه
آره
از این خدماتی که ارائه میدی، راضی هستی؟
آره
یا قبلا راضی بودم
خودت از خدماتی که ارائه میدی راضی هستی؟
...قبلا راضی بودم
خیلی وقته که دل و دماغ آشپزی کردن برای کسی رو ندارم
و آدم، دلتنگ فقدان چنین حسی میشه
دنبالم بیا
همه چه دپرسن
...خانوما و آقایون، برای وعده‌ی غذاییه بعدیمون
بیاین تو هوای آزاد شبونه باشیم
یالا! بیاین بیرون
خواهش میکنم آقا - بجنبین. همگی بیاین بیرون -
،اگه بتونیم یه قایق پیدا کنیم میتونیم فرار کنیم
مشتری‌های وفادارم هم بیان
لطفا دنبال سرآشپز برین
سرآشپز، یه ریزه صحبتی باهاتون دارم سرآشپز
بیاین دیگه - اول شما بفرمایین لطفا -
مهمون‌ها مقدم‌ترن
ریچارد
بیاین دنبالم
به هوای ساکت و آروم شبونه
نترسین
دلیلی برای ترسیدن نیست
خب، شاید اگه یه قایق یدکی گیر بیاریم بتونیم بزنیم به چاک
که چی بشه؟
چی؟ - از اینجا بزنیم به چاک که چی بشه؟ -
چی چرت و پرت میگی داداش؟
فاتحه‌مون خوندهس - نگران نباش -
نه. امشب میمیریم. آره - آره، میمیریم، درسته -
غذای بعدیه ما توسط کمک سرآشپز، کاترین کلر سرو میشه
شب همگی بخیر
سه سال پیش جولیان اسلاویک میخواست بزنه توم
اون پیشنهادهای اغواگرانه‌ش رو رد کردم
و هفته‌ی دیگه‌ش بازم اصرار کرد
و بازم ردش کردم
ولی بیرونم نکرد
نه
،منو تو آشپزخونه‌ش نگه داشت ...ولی حاضر نشد تا هشت ماه تو چشام نگاه کنه
یا رو در رو باهام صحبت کنه
اون همچین آدمیه
چون اون یه ستاره‌ست
مرد زمانه‌ست
اسم وعده غذاییه بعدیمون "هوس مردانه"ـس
شرمنده‌م
مادر پدرتو
...حالا به مشتری‌های مردمون
یه فرصت میدیم که فرار کنن
...بهتون 45 ثانیه وقت میدیم که دست به کار بشین
و وقتی زمانتون تموم شد اعضای خدمه‌ی من میان که شما رو بگیرن
...اگه بگیرنتون
خیلی‌خب
چهل و پنج ثانیه از همین الان شروع شد
اینو بگیر - چی؟ -
شرمنده‌م. بی‌خیال. میدونی که من آدم بی‌بوته‌ایم
منتقد رو دستت نیومده
اولین فرصتی که گیرم اومد میفرستم کمکت
تو هم برو
بقیه‌ش با تو
میخواین با من بیاین تو؟
هوا داره سرد میشه
از این طرف
خیلی‌خب
از اینور
برین
"غذای ششم"
"هوس مردانه"
خرچنگ، ماست تخمیری" "جلبک دریایی خشک، اومه‌بوشی، جلبک قهوه‌ای
ممنون - ممنونم -
واقعا غذای محشریه
...این تُندی ترشی اومه‌بوشی
،و ظرافت تخمیرش
پر و پیمونه و در عین حال طبیعیه
و خوشمزه‌س
...آره، خب
یه زمانی بود که این حرف برام خیلی ارزش میداشت خانوم بلوم
عالیه
آره، واقعا عالیه
این ترشی ایموجی، خوراک منه
"اومه‌بوشی"
اومه‌بوشی - اومه‌بوشی -
حرف نداره
خیلی با استعدادی - لطف داری -
...معمولا غذا کف داشته باشه خوشم نمیاد، ولی
نچسب به من فرار کن داداش
نه، تو چسبیدی به من
جنگله به این دراندشتی گورتو گم کن
تو شرتو کم کن - برو گمشو دیگه داداش -
ای گه تو این شانش
وای خدا
آره
پس شوهرمو میشناسی
آره
میشناسم
خیلی‌خب
میتونی باهامون روراست باشی
هممون قراره امشب بمیریم؟
اگه زنده بمونین که جواب نمیده
چی جواب نمیده؟ - منو -
چرا نمیده؟
...منو به یه پایان‌بندی احتیاج داره
که همه چیز رو از نظر مفهومی به هم ربط میده
،جز این باشه، فقط میشه یه منوی خوشمزه و هیچ‌کس هم اهمیت نمیده
خداییش تو باید رستوران خودتو داشته باشی
مگه نه؟ و من میتونم کمکت کنم
مطمئنم که میتونی خانوم بلوم - میتونم. آره که میتونم -
...فقط باید راجبِ
این قضیه مُردن حرف بزنیم...
راستش پیشنهاد مُردن همه رو، من کشیدم وسط
که خیلی هم بهش میبالم
کسی مشروب میخوره؟ لعنت بهش - برای من بریز -
ممنونم
قوزک پام در رفت
گندش بزنم
ریدم تو این شانس
یه لقمه‌ی ویژه برای آخرین مهمون صید شده‌مون
یه شیرین‌کاریه ساده روی تخم پاسارد با خامه و اَفرای تازه
تخم مرغ پاسارد" "با خامه و افرا تازه
نوش جان - دستت درد نکنه -
،نه که واستون مهم باشه‌ها ...به پَشِتونم نیست
ولی اسم من مارگو نیست
اسمم ارینه
...و اهل براکتونِ ماساچوستم
خب همین دیگه
مهمونی تموم شد
بیاین آقایون
خوش برگشتین - چیا گیرتون اومد؟ -
آقا؟ خواهش میکنم
ببخشید. شرمنده. خودم درستش میکنم ممنونم
خانوم بلوم. لطفا
اجازه بدین. نه، عیب نداره
بفرمایین
وای خدایا
اون بیرون چی شد؟
ترکوندم. نفسشونو گرفتم
فقط من تونستم فرار کنم
شرمنده‌م. منه بی‌وجود عرضه هیچ کاریو ندارم
اشکال نداره
داشتم پولاتو کش میرفتم
میدونم
میدونم میدونی
یه توصیه‌نامه ضِدِت هم برای سونی نوشته بودم
میدونم. یه نسخه‌شم برای خودم فرستادی
...رفقا
متاسفانه تا زمانی که به یه موضوع ...حل نشده رسیدگی نکنیم
منوی ما نمیتونه طبق برنامه پیش بره
تو
من؟
آره تو
بگو ببینم چرا اینجایی
...چون دلم میخواست که - اول غذاتو قورت بده -
دلم میخواست که غذای شما رو امتحان کنم سرآشپز
و چی بهت گفته بودم؟
و اون زمان چی بهت گفته بودم؟
گفتین که این نوآورانه‌ترین منوی غذایی در تاریخ میشه
درسته. دیگه؟ دیگه؟
و همه میمیرن
"همه میمیرن"
با یکی رِل زده بودی
یادمه انگار با یکی رِل زده بودی
...که اون، این خانومی که امشب اینجائه نیستش
پس اون خانوم کجا مونده؟ همون دوست دخترت؟
باهام بهم زد سرآشپز
پس جاش مارگو رو آوردی
چرا؟
چون به کمتر از دو نفر سرویس نمیدین
پس اونو اجاره کردی با اینکه میدونستی میمیره
آره - حقا که یه ولدزنایه کثافتی -
میکشمت تایلر
آروم باش
نمیتونی سرزنشش کنی، مگه نه؟
...هشت ماه باهات مکاتبه کردم
و به تو، تایلر، اجازه‌ی دسترسی به دنیای خودمون رو دادم
و قَسَمِت دادم که راز نگه‌دار باشی
به نظرت دلیل این کارم چی بوده؟
...میخواستین من بیام اینجا چون - چرا؟ چرا؟ -
گفتین من چیزای زیادی راجب غذاها میدونم...
درسته، تو مثل بقیه نیستی، مگه نه؟
یعنی میدونی یه "پوره‌کننده" چیه - آره -
و میدونستی که تُرنج هم چی چیه - آره -
ولی باید اول مزه‌ش رو بچشم - آره، درسته -
آره، میدونم، ولی مزه‌شو شناختی
تشخیصش دادی - درسته -
حسابی جا خوردم
جدا؟ - آره، آره -
چون تو یه آشپزی
جای آشپزها تو آشپزخونه‌ست
درسته؟
بله سرآشپز
آره
پاشو باهام بیا - واقعا؟ -
من؟ جدی میگین؟
آره، آره. یه چیزی برات دارم
باشه
بیا اینجا، دست السایه
این یه روپوش سرآشپزه
برگ سبزی از طرف هاثورن
خوبه - خیلی ممنونم -
محشر شدی به نظرت محشر نشده مارگو؟
به نظرتون عالی نشده؟ - بله سرآشپز -
خوشتیپ پسر
میخوام روپوشت رو شخصی‌سازی کنم
...ت، ا"
...ی، ل"
"ر"
ممنونم
بهت افتخار میکنم - لطف داری سرآشپز -
تایلر، حالا برو برامون آشپزی کن
چی؟
آشپزی کن
ناسلامتی آشپزی. پس برو یه چیزی بپز - آخه نمیدونم میتونم اینجا آشپزی کنم یا نه -
بپز - ...الان؟ آخه نمیتونم -
برو یه چیزی بپز! د یالا
چی میخوای؟ ما اینجا همه چی داریم
لطفا بلند شین تا نمایش رو ببینین - نترسین -
...چی میخوای
لطفا بلند شین تا نمایش رو ببینین - همگی بیاین لطفا -
لطفا بیاین. تایلر میخواد مهارت‌هاش تو آشپزی رو به رخمون بکشه
لطفا بلند شین تا نمایش رو ببینین - همگی بیاین لطفا -
بیاین. بیاین نزدیک‌تر
چی لازم داری؟
تره - اینم چند تا تره -
اینجا امر امر تویه. دیگه چی؟
...پـ ...پِـ
پِهِن؟ یکم پِهِن میخوای برات بیارم؟ - نه -
پیاز کوچیک - چند تا پیازکوچیک برای غذاشناس بزرگمون -
پدیده‌ای از خود آقای غذا - ببخشید، شرمنده -
همگی جمع بشین باید از تایلر یاد بگیریم
این یه روش جدید بُرشه که متاسفانه ما ازش بی‌خبر بودیم
دیگه چی؟
کره
کره؟ کره تَره و پیاز قراره تو کره تَفت داده بشن
شاهد انقلابی در آشپزی هستم
گوشت هم میخوای؟
گوشت گوسفند - گوشت گوسفند -
آره. فکر کنم تموم شد سرآشپز
به نظرت تموم شده؟ مطمئنی دیگه؟
شاید بخوای بچپونیش تو دستگاه پوره‌کننده؟
نه
...الحق که واقعا
بد مزه‌ست...
"مزخرف تایلر"
،گوشت بره نیم پز، سس " "پیاز کوچیک و تره فرنگی در کَره، که نمیشه خوردش
"به خورد هم نرفتن"
امثال تو هستن که باعث شدن اون حالت راز و رمزی بودن، از هنر ما گرفته بشه
الان فهمیدی دیگه درسته؟
شرمنده‌م سرآشپز
بیا اینجا پسر جون. بیا
بیا اینجا
چشم سرآشپز
و تو هم از همین الان آزادی
،خانوما و آقایون میخوام از همتون عذرخواهی کنم
چیزی که الان دیدین در اصل بخشی از منوی امشب نبود
...ما همه برای رسیدن به حد کمال به آب و آتیش میزنیم
،که یقینا وجود خارجی نداره ...و قبول کردن این واقعیت برام سخته
پس خواهش میکنم منو ببخشین
بیا دنبالم
و در اینجا نمایشمون به پایان میرسه
لطفا برگردین سر صندلی‌هاتون
گوش کن چی میگم
فقط یه غذای خوشمزه‌ی دیگه تو منومون مونده
یعنی باید برای دسر آماده بشیم
دسر احتیاج به یه پیت بزرگ داره که قرار بود یه گوشه‌ای اونجا باشه
تو اونجا پیت‌ـی میبینی؟
نه. نه، نمیبینم - منم نمیبینمش -
،و بخاطر اینه که همکار سهل‌انگار من السا یادش رفته یکی رو بفرسته بیارش
پس مارگو، تو میری به جاش پیت رو میاری
من؟ - آره. یادت هست دودخونه کجا بود؟ -
...گمونم...نمیدونم
...سرآشپز، احتمالا یکی از ما باید - مارگو هم الان یکی از مایه السا -
مگه نه مارگو؟
آره - آره چی؟ -
آره سرآشپز
السا، کلید دودخونه رو بده بهش
چشم سرآشپز
برو
برو دیگه
معذرت میخوام
ببخشید سرآشپز
آقای اسلاویک
سلام
چه خبرا؟
...خب، ببین
...چیزی که واقعا
...فقط میخواستم اینو بگم چون
ببین، من سعی ندارم برم تو بَر نیتت ...حالا هر چی که هست و فلان
ولی به نظر من این کارت اصلا مردونه نیست
شاید
...اگه
میخوای بدونی چرا داری مجازات میشی؟
آره
،فیلم "به دکتر خورشید تابان زنگ بزنید" رو دیدم و حالم ازش بهم خورد
یه لحظه، جان؟
یکشنبه بود
تنها روزی از ماه که مرخصیمه
با ارزش ترین روز زندگیم روزی که اجازه‌ی زندگی کردن بهم داده شده بود
و فیلم به دکتر خورشید تابان زنگ بزنید رو تنهایی تو سینما دیدم
خب ببین، من که کارگردان فیلم نبودم من فقط توش بازی کردم
...اون قیافه‌ای که ازت تو فیلم یادم مونده
و دیدن دوباره‌ت اذیتم میکنه
اعصابمو بهم میریزه
چی به سر یه هنرمند میاد وقتی که اهدافش رو از دست میده؟
تاسف‌باره
آره، تو درست میگی
خب اون چرا داره مجازات میشه؟
چه دانشگاهی میرفتی؟
براون (یکی از گرون‌‌ترین دانشگاه‌های آمریکا)
اونم با وام دانشجویی؟
نه
شرمنده‌م. پس می‌میری
عوضی
به خدا؟
هیچ‌کس حق نداره بیاد تو خونه‌ی سرآشپز
فکر کردی تحفه‌ی خاصی هستی؟
تو از این قانون سرپیچی کردی
من حواسم به مشتری‌هاست تا سرآشپز بتونه حواسش به منو باشه
از وقتی اومدی اینجا فقط اسباب دردسر بودی
شرمنده‌م
...اگه اشکال نداره میخواستم بپرسم
چرا خودتو براش میکشی؟
تو جای منو نمیگیری
جای تو رو؟
...باور کن، من اصلا
نه، نه
بس کن
بس کن دیگه
راجب پیت هیچی به من نگفته بود
وگرنه من چیزی رو یادم نمیره
خدایا
"در رستوران تانتالوس، سرآشپزی در خط مقدم پیشرویست"
"نوشته‌شده توسط لیلیام بلوم"
"کارمند ماه آگوست سال 1987 رستوران هاوی برگر - جولیان اسلاویک"
"آشپز را ببوس"
یا خدا
سلام؟
تولدت مبارک، برایس عزیزم
تولدت مبارک
تو بهشون گفتی تولدمه؟
سه ساعت پیش گفتم که همه چی گل و بلبل بود
ممنونم
...خب، بذارش اونجا
و بشین
میخوام یه چیزی رو بدونی مارگو
من یه هیولام
نه، یه هیولا بودم
و یه مرد چشم‌چرون
ولی هر کاری که امشب دارم میکنم پاک و بی غل و غشه
بدون خودخواهیه
و بالاخره، دردم فروکش کرده
دست‌های سرآشپز
دست‌هایی از جنس پنبه نسوز شده
میتونم چُدن رو از تو یه کوره داغ بدون هیچ حفاظ و دستگیره‌ای بیارم سر میزت
من دیگه صدمه‌ای نمی‌ببینم مارگو
،همونطور که دکتر کینگ گفته ...ما از طریق یک تجربه‌ی دردناک متوجه میشیم که"
که ستمگر هرگز آزادی رو" داوطلبانه به ما نمیدهد
"بلکه ستم‌دیدگان خودشون باید اون رو طلب کنن"
الان از مارتین لوتر کینگ نقل قول کرد؟
آره - آره، از اون نقل قول کرد -
چی؟
میبینم که رادیومون رو پیدا کردی
زود اتاق غذاخوری رو تمیز کنین
یه کشتیه
به کسی زنگ زدی؟
یه کشتیه - کشتیه -
چی؟ چیکار میکنی؟
آروم! آروم باش - به اون بدبخت چیکار دارین؟ -
داداش، آروم باش
محکم، محکم
خوبه
وسوسه میشین که ازش کمک بخواین
یا حتی به دست و پاش بیفتین - نه، نه -
احمقای ول‌معطل اون نمیتونه کمکتون کنه
:از خودتون دو تا سوال بپرسین
اول اینکه، آیا مایلین مسئولیت مرگ یه آدم بی‌گناه رو به گردن بگیرین یا نه؟
،و دوم اینکه، از خودتون بپرسین ...چرا کل این شب رو
سعی نکردین محکمتر جلومون وایسین؟
که بتونین از اینجا خلاص شین؟
چون راستش احتمالا میتونین‌ها
این حرفام واقعا قابل تامله
شب بخیر سرکار، چطور میتونم کمکتون کنم؟
از اینجا گزارش یه مشکلی رو دادن
از اینجا؟
چجور مشکلی؟
یه مشکل خشونت‌بار
شما صاحب رستورانی؟ - بنده سرآشپز اینجام -
،صاحب رستوران تازگیا عوض شده ولی قضیه‌ش یه چیز دیگه‌س
،حالا، حمل بر بی‌ادبی نباشه ...ولی همونطور که میبینین
ما مشغول خدمت‌رسونی به مشتری‌ها هستیم
کسی امشب از رادیو گزارشی داده؟
...ما عادت نداریم که با غذای مهمون‌هامون
رادیو سرو کنیم
هی
...تو
آره، آره خودمم
من طرفدار دو آتیشه‌ی توام
ممنونم
میخوای امضاشو بگیری؟
نمیخوام مزاحمتون بشم
نه، نه، مزاحم چیه؟ شما مراحمی
...فقط من
نه، ما خودکار داریم
امضاش کن
آره
ممنونم
اسمتون چیه؟ - دِیل -
دِیل. چطوری دِیل؟
سلام
یدونه‌ای
...من و زنم عاشق اون
اسمش چی بود؟ همون فیلمه که توش جراح شده بودی؟
آره
با دکتر آفتاب تابان تماس بگیرین
آره! آره، عجب فیلم خفنی بودا
خدمتتون
خیلی خیلی ممنونم
خیلی‌خب
خب، رفقا بازم ببخشین که مزاحمتون شدم
دیگه زحمتو کم میکنم
بابت تموم زحمتایی که میکشی دمت گرم مرد
خب، ممنون از خدماتتون
‫"کمکمون کن"
دستاتونو بذارین رو سرتون! با همتونم! زودباشین
نه، نه. حتما شوخی میکنی
شوخیت گرفته
هیچم شوخی ندارم آقا
بی‌خیال. معلومه که یه سوتفاهمی پیش اومده
کمکمون کن
آره - اون میخواد هممونو بکشه -
برگردین سر صندلی‌هاتون! با همتونم همین الان برگردین سر صندلی‌هاتون
این مرتیکه‌ی جاکش یه روانیه
زود برگردین سر صندلی‌هاتون
ساکت شین! همتون برگردین سر جاهاتون
بشینین. زودباشین
ساکت باشین
خودشه - اون -
همتون ساکت باشین - میخواد هممونو بکشه -
هیچی نگین
آهای تو
بشین رو زانوهات. دستاتم ببر بالای سرت. بجنب
باشه
ممنونم
به فنا رفتین
آره! آره
یا خدا
بقیه‌ی این دیوث‌‌ها هم باهاشونن قربان مواظب باشین
آروم باشین - گه تو هفت جدت -
ساکت باشین - تا دسته توت -
تا وقتی من نگفتم هیچ‌کی از جاش تکون نمیخوره
هیچ‌کی از جاش تکون نخوره
نه - چیکار میکنی؟ -
هی
اون، اون - نه -
دمت گرم دِیل. دمت گرم
احسنت بهت
،پس تو یه آشپزخونه یا هممون با هم کار میکنیم یا اصلا هیچ‌کس کار نمیکنه
ما به عنوان یه تیم کار میکنیم
...و تو
مارگو از نبراسکا
تو به ریسمان مقدس امانت ما خیانت کردی
و حیله‌گریت رو گستاخانه نشون دادی
اشتباه کردم
تو یه خورنده‌ای. تو یه گیرنده‌ای
مثل این بقیه
ظرفتون رو تو پنج دقیقه تزئین کنین
چشم سرآشپز
غذاتو دوست ندارم
چی گفتی؟
،گفتم غذاتو دوست ندارم
و میخوام پسش بدم
خیلی ناراحت شدم
چیه غذام به مذاقت سازگار نیست؟
...اول از همه
لذت غذا خوردن رو که زهرمار کردی
...هر غذایی که امشب سرو کردی به تمرین ذهنی ربط داشت
عوض اینکه چیزی باشه که بخوای یه جا بشینی و حالشو ببری
...وقتی غذاتو میخورم
مزه‌ش یجوریه که انگار با عشق درست نشده
حرف مفته ما همیشه با عشق آشپزی میکنیم
مگه نه؟ - بله سرآشپز -
همه میدونن که عشق مهم‌ترین عنصرِ هر چیزیه
پس خودتو سرکار گذاشتی
بی‌خیال سرآشپز. گمون میکردم امشب شب حقایق ناخوشایند هستش
این هم یکیشونه ...تو با وسواس آشپزی میکنی
نه عشق
حتی غذاهای گرمت هم سردن
تو یه آشپزی
تنها هدفت روی زمین اینه که به مردم غذاهایی بدی که
،واقعا دوست دارن ولی خراب کردی
تو شکست خوردی
و حوصله‌مم ته کشوندی
...و بدترین قسمتش اینه که
من هنوزم خبر مرگم گشنمه
هنوز گشنته؟
آره گشنمه
چقدر گشنته؟
دارم از گشنگی تلف میشم
خب، گشنه‌ی چی هستی؟
چی داری؟
همه چی
میدونی واقعا چی دلم میخواد؟
بگو
یه چیز برگر
باشه، میتونیم برات چیزبرگر درست کنیم
یه چیز برگر واقعی منظورمه
نه از این جیگولی پیگولیاش که زدن ریدن توش
یه چیز برگر واقعی
خب، یه چیزبرگر عالی و سنتی برات درست میکنم که ردخور نداشته باشه
گمون نکنم بتونی
آنچنان چیزبرگری بهت بدم که حس کنی این اولین چیز برگریه که داری به عمرت میخوری
از اون همبرگرهای ارزون که بازم پدر و مادرت بزور میتونن برات بخرنش
نشونم بده - دوست داری چجوری باشه؟ -
متوسط باشه. با پنیر آمریکایی
پنیر آمریکایی بهترین پنیر ...برای چیزبرگره
چون بدون خُرد شدن آب میشه
یدونه‌ش چقدر میشه؟
میشه 9.95 دلار
تنگش هم سیب‌زمینی سرخ شده هست؟
نیلز - بله سرآشپز؟ -
سرخ‌کن هنوز روشنه؟ - بله سرآشپز -
برش‌های مجعد یا خلالی؟
...و حالا این شد یه
چیزبرگر...
آره
این شد یه چیزبرگر
بدبختانه، گمونم چشام یکم بزرگ‌تر از شکمم بودن
خب، میفهمم
میتونم بقیه‌شو با خودم ببرم؟
یه لحظه صبر کن خواهشا
"غذای مکمل: چیزبرگر"
"فقط یه چیزبرگر ساده و خوش‌ساخته"
یه چیزبرگر اضافه هم با خودت ببر
با یه بسته هدیه
ممنونم که تو هاثورن شام خوردی
...بابت همه چی
ممنونم
قبل از آخرین وعده غذاییمون باید به موضوع تصویه حساب برسیم
روال کاری ما بدون انعامه چون شیتیلو رو خود غذا حسابش می‌کنیم
پس خواهشا از کیف‌های هدیه‌تون لذت ببرین
چند تا چیز خوب توشه
...یه بروشور از تامین‌کننده‌های محلی ما
...یکم غذای گرانولای خونگی
...یکی از انگشتای داگ وریک
و یه کپی از منوی امشب
نه، نه
به حساب مجله‌مونه
بهت که گفتم قرار نیست بری
...پس یه بار دیگه
ممنون که امشب با ما شام خوردین
...شما نمایانگر فروپاشیه هنر من و
...زندگیه منین
و حالا میتونی بخشی از اون باشین
بخشی از اون چیزی که امیدوارم شاهکارم باشه
و حالا، آخرین دسر ما یک پیچ و تاب سرگرم‌کننده در یک غذای سنتیه
دسر اس‌مور (ترکیب مارشمالو با شکلات که بین دو لایه بیسکوییته)
توهین‌آمیزترین دهن‌کجی به مذاق انسان که تا الان ساخته شده
...منبعی غیراخلاقی از شکلات و آب قند ژلاتینه شده
که توسط بیسکوییت‌های تُرد مصنوعیه نازک، احاطه شده
نمونه‌ای از هر چیز فاسدِ درون مایه ولی بی‌غل و غش، باهاش همراه میشیم
با دوران کودکی‌مون
حتی مامان و بابامون
ولی چیزی که این زشتیه لعنتی رو پاک میکنه، آتیشه
خدایا
شعله‌ی خالص
...ما رو تغذیه و گرم میکنه
...از نو خلقمون میکنه
و نابودمون میکنه
ما باید شعله رو در آغوش بگیریم
لعنت به هر چی مقدساته! ولمون کن
ما باید پاک‌سازی بشیم
تمیز بشیم
...مثل شهدا
یا مرتدها
...میتونیم از نو جمع بشیم و
از نو خلق بشیم
ممنونم
همتونو دوست دارم
ما هم دوستت داریم سرآشپز
"دسر اس‌مور"
محتویات: مارشمالو، شکلات، بیسکوییت گراهام" "مشتریان، کارکنان، رستوران
💢تماشای آنلاین فیلم و سریال با برنامه اندرویدی💢 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 💢viralmoviee (وایرال مووی)💢 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 💢دریافت برنامه از سایت viralmoviee (وایرال مووی)💢
منو